Управляющий/лидер команды лаундж-кафе

Описание

Управляющий lounge-баром

DЫМ х Лондон стильный коктейльный и кальянный бар в британском формате на Большой Покровской, 21/5.

Здесь соединяются миксология, кухня с акцентом на английские блюда и современная атмосфера лаунжа.

Мы развиваем культуру бара и сервиса, стремимся быть местом силы для гостей и команды.

Твоя роль

Ты лицо и движущая сила заведения. Управляющий в DЫМ х Лондон отвечает за всё: от работы персонала до качества сервиса, атмосферы и роста показателей.

Обязанности

Формирование, обучение и управление командой (бар, кальян, зал, кухня);

Контроль сервиса, стандартов, атмосферы и качества;

Планирование и анализ выручки, расходов, KPI;

Организация закупок, документооборота, взаимодействие с поставщиками;

Ведение графиков, планёрок, мотивация команды;

Участие в развитии бара, меню, ивентов, маркетинга;

Решение оперативных и нестандартных ситуаций.

Условия

Оклад + KPI по выручке и эффективности

Средний доход: 80 000 120 000 /мес и выше

График: 5/2, 8 12 часов в день

Атмосфера профессиональной команды, где ценят инициативу

Работа в центре города (Б.Покровская, 21/5)

Требования:

Опыт управления баром или рестораном от 3-х лет;

Понимание процессов HoReCa: маркетинг, hr, закупки, финансовая аналитика;

Лидерские качества и умение вдохновлять команду;

Ответственность, системность, пунктуальность;

Готовность к полному вовлечению и развитию проекта;

Мы предлагаем:

Возможность выстроить команду под себя;

Простор для реализации идей: бар, кальяны, кухня, ивенты, dj-сеты, вечеринки;

Рост внутри сети DЫМ;

Участие в развитии концепции премиального британского лаунжа.

Отправь резюме или развернутое сообщение о себе (опыт, контакты) и мы пригласим тебя на собеседование.

Если ты живёшь атмосферой бара, любишь порядок и результат пиши нам и стань частью легендарной сети DЫМ