Работа официант

Описание

Официант в премиальный банный клуб (Выплаты ежедневно).

В популярный банный комплекс с рестораном требуется персонал. Мы создаем атмосферу приватности и люкса, работаем исключительно с VIP-аудиторией.

Почему это топ-вакансия:
Удобный график 1/3.
Уровень: Никаких бизнес-ланчей, беготни и копеечных чаевых. Только высокий средний чек и статусная публика.
Деньги сразу: Высокий оклад + % от продаж выплачиваем в конце каждой смены.
Мотивация без потолка: Предусмотрена многоуровневая система бонусов за личные продажи, рекомендации по меню и карте бара (высокий доход с доп. услуг и сервиса).

Кого мы ищем:
Вам знакомы понятия этикета и тактичности. Вы обладаете харизмой, презентабельным внешним видом и умеете не просто обслуживать стол, а поддерживать атмосферу отдыха.Коммуникабельны и общительны.

Обязанности:
Основные обязанности официанта (Premium Segment)
1. Обслуживание гостей и сервис:
Презентация меню и винной карты (знание легенды заведения, концепции кухни).
Квалифицированная помощь в выборе блюд и напитков:
Знание ингредиентов, способов приготовления и времени подачи каждого блюда.
Умение составлять пейринги (грамотное сочетание вина и напитков с заказанными блюдами).
Информирование о стоп-листе и специальных предложениях.
Прием заказа (использование R-Keeper) и передача его на кухню/бар с учетом особых пожеланий гостя (аллергии, степень прожарки, порядок подачи).
Обслуживание гостей согласно высоким стандартам сервиса (синхронная подача, правило открытой руки , своевременный долив напитков и т.д.).
Осуществление Room Service в срубы с баней
2. Работа с атмосферой и залом:
Подготовка зала и столов к открытию.
Контроль чистоты и порядка за столом в процессе обслуживания
Контроль и организация порядка рабочего места
3. Этикет и коммуникация:
Соблюдение делового и речевого этикета, поддержание доброжелательной, но ненавязчивой беседы (small talk).
Предвосхищение желаний гостя (забота о комфорте, предложение пледа, зарядки, воды и т.д.).
Соблюдение конфиденциальности в отношении VIP-гостей.
Финансовая дисциплина

Требования:
Опыт работы: От 1 2 лет в ресторанах премиум-класса или отелях 4 5*.
Профессиональные знания: Знание стандартов сервиса, правил этикета, основ вина и гастрономии. Уверенное владение R-Keeper
Внешний вид: Презентабельная внешность, опрятность, соблюдение дресс-кода.
Речь: Грамотная устная речь, вежливость, отсутствие слов-паразитов.
Личные качества: Стрессоустойчивость, тактичность, умение работать в команде и искреннее гостеприимство.
Документы: Наличие действующей медицинской книжки.