Технолог (общественное питание)

Описание

Вдохновляй перемены в сфере общественного питания вместе с нами!

Ты знаешь, как сделать питание не только вкусным, но и безопасным? Любишь, когда всё по стандарту, а блюда радуют качеством? Тогда тебе к нам!

Твои задачи:

• Разработка и внедрение технологических процессов приготовления блюд и кулинарных изделий.
• Контроль соблюдения стандартов СанПиН и ХАССП на всех этапах производства.
• Составление и актуализация калькуляционных и технологических карт (ТТК).
• Организация и оптимизация производственных процессов на объектах общественного питания.
• Контроль качества выпускаемой продукции, проведение дегустаций и внутренних аудитов.
• Обучение и консультирование персонала по вопросам технологии приготовления и стандартам качества.
• Внедрение новых рецептур и расширение ассортимента.

Что важно для нас:

• Опыт работы технологом в сфере общественного питания от 3 лет.
• Отличное знание стандартов СанПиН, ХАССП, технических условий и нормативной документации.
• Умение разрабатывать и внедрять ТТК, калькуляционные карты, знать ассортимент и номенклатуру продукции.
• Практические навыки организации производства и контроля качества.
• Ответственность, внимательность к деталям, умение работать в команде.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная "белая" зарплата.
• График работы 5/2, рабочий день с 8:00.
• Возможность профессионального роста и обучения.
• Работа на территории работодателя и разъездной формат (по необходимости).
• Вклад в важную социальную миссию питание пациентов, школьников и пожилых людей.

О компании Роспитание это команда профессионалов, которая уже 15 лет обеспечивает качественное питание в медицинских учреждениях, школах и домах-интернатах в 12 регионах России. Мы ценим вклад каждого сотрудника и верим, что только слаженная работа коллектива позволяет нам заботиться о здоровье и комфорте наших подопечных. Присоединяйся к нам и стань частью большой и значимой миссии!