Директор бизнеса
Копылова Евгения Владимировна- до 150 000 руб.
Описание
Один из Франчайзи Pizza Ricca в Нижнем Новгороде в поисках директора бизнеса. Нужен исполнительный директор в общепит, который готов полностью погружаться в процессы. Эта работа для активных людей, которые любят четкость, скорость и стандарты.
Что предстоит делать (ваша зона ответственности)
-
Вести операционное управление несколькими торговыми точками: ежедневные объезды/перемещения, контроль ключевых метрик и стандартов.
-
Выполнять план по товарообороту: прогноз, план факт, акции.
-
Держать стандарты СанПиН и технологии приготовления: прохождение чек-листов.
-
Управлять скоростью и качеством сервиса.
-
Контроль персонала: знание должностных инструкций, укомплектованность графиков, снижение текучести, ввод/адаптация, дисциплина.
-
Финансовая эффективность: управление затратами, списания и недостачи, инвентаризации.
-
Администрирование: отчетность, документооборот, подготовка к проверкам и др.
-
Взаимодействие с подрядчиками: поставщики, арендодатели и т.п.
-
другие SMART-задачи.
Что важно от вас:
-
Опыт управления от 3-6 лет розницей, можно рестораны, общепит, магазин
-
Готовность включаться в любые процессы, даже линейные
-
Мобильность
Условия и доход:
-
Оклад: и KPI обсудим на собеседовании.
-
Разъездной характер работы, формат полного дня, график 5/2 с "плавающими" выходными (выходные вт, ср, чт).
-
Поддержка и обучение по стандартам Pizza Ricca.
Теги: Пицца, кафе, пятерочка, вкусно и точка, деливери, доставка, мегафон, билайн, управляющий, менеджер, роллы, суши, авто, связной, салоН, сеть, перекресток, спар