Химик - технолог (пищевые добавки)

Описание

Собственная производственная база

В 2015 году был построен современный завод по производству икорной и рыбной продукции. Производство осуществляется на современном и технологически совершенном оборудовании. Применяются лучшие технологии производства, что позволяет обеспечить наивысшее качество изготовляемой продукции.

Мы закупаем качественное сырье напрямую у рыбодобывающих компаний Астрахани, Камчатки, Мурманска, Сахалина.

Компания имеет два дочерних предприятия: производство Джус боллов и производство БАД.

Сейчас мы в поиске Химика - технолога

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ, белая заработная плата, возможно совместительство;
• Пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 17.00 либо плавающий график работы;
• Работать предстоит по адресу: г. Нижний Новгород ул. Кима, д. 337;

Чем предстоит заниматься:

• Составление и контроль технологических карт;
• Анализ качества сырья;
• Разработка новых видов продукции;
• Контроль соблюдения рецептур и технологического процесса производства;
• Подбор оптимальных функционально-технологических компонентов для придания продукции стабильности в течение жизненного срока;
• Анализ причин брака и участие в разработке предложений по его предупреждению и устранению;
• Проведение экспериментальных работ по освоению новых технологий (в лаборатории);
• Анализ рецептур разрабатываемых изделий на предмет синергии используемых вспомогательных технологических компонентов и разработка предложений по оптимизации.

Каким мы тебя видим:

• Высшее образование (химическое, пищевое технологическое, биологическое, биотехнологическое);
• Знание физической, аналитической коллоидной, биохимии, пищевой химии;
• Знание пищевых добавок: свойств, особенности их применения, условия для повышения эффективности их использования;
• Знание пищевых добавок и их функциональных свойств, уметь создавать функциональные смеси на основе пищевых добавок , с определенными свойствами , согласно ТЗ;
• Знание технологических норм и правил безопасности пищевого производства, применения вспомогательных технологических средств;
• Опыт работы технологом - разработчиком из кондитерского производства, соусного производства, ингредиентных компаний (комплексные добавки или моно-продукты, используемые в пищевой промышленности);
• ЖЕЛАТЕЛЕН опыт работы в технологической службе/ в отделе разработок/ в производственной лаборатории пищевого предприятия или компании занимающейся разработкой функционально-технологических добавок для предприятий пищевой промышленности, компании представляющей комплексные технологические решения для предприятий пищевой промышленности;
• Уверенное владение ПК, MS Office;
• Навыки статистической обработки результатов;
• Навыки проведения лабораторных технологических экспериментов с последующей трансляцией отработанной в лаборатории технологии на масштабное производство (как преимущество).

Откликайся, и мы обязательно рассмотрим твое резюме!:)