Управляющий рестораном

Описание

Ресторан Горыныч ( White Rabbit Family ) в Казани

Кухня открытого огня от Бориса Зарькова, Владимира Мухина и Владимира Баранова.

Печи, хосперы, смокеры ГОРЫНЫЧ печет и жарит всеми имеющимися способами. В ресторане можно попробовать крафтовый хлеб из собственной пекарни, неаполитанскую пиццу, стейки собственного вызревания.

Приглашаем в команду Управляющего рестораном на постоянную работу в Казань

Задачи:

- Организация и контроль работы ресторана в полном объёме по стандартам компании;

- Выполнение плана по выручке, бюджетирование, планирование, внутренняя отчетность;

- Работа с Командой.

Мы предлагаем:

- Достойную заработную плату (оклад + KPI + квартальная премия);

- Трудоустройство по трудовому законодательству, релокационный пакет;

- Дружный и профессиональный коллектив.

Ждем от вас:

• Опыт работы управляющим рестораном (от 100 человек) от 3-х лет;
• Знание стандартов сервиса и гостеприимства;
• Знание санитарно-гигиенических норм и стандартов HACCP;
• Знание и навыки организации и управления операционными процессами;
• Знание iiko;
• Умение работать с бюджетами, прогнозами, аналитикой и статистикой;
• Базовыми знаниями по маркетингу.

До интервью вам будет предложено пройти электронный тест. В комментариях к резюме напишите, пожалуйста, что готовы к прохождению теста.