Кондитер

Описание

Кондитерское ателье - это авторские, вкусные и натуральные торты, пирожные и десерты.

В нашем коллективе есть профессиональный художник, кондитеры с большим опытом работы и к каждому заказу мы подходим с душой, трепетом и большой любовью.


НА НАШУ КУХНЮ СРОЧНО ИЩЕМ СОТРУДНИКА НА ДОЛЖНОСТЬ КОНДИТЕРА

Ваши задачи:

Приготовление блюд и десертов по ТТК (технико-технологическим картам):

Кондитерские изделия: чизкейки, маффины, пирожные, трайфлы, торты.

Контроль качества:

Соблюдение рецептур, сроков и условий хранения.

Проверка внешнего вида и вкуса перед передачей на фасовку.

Работа с документацией:

Ведение журналов бракеража.

Учет остатков ингредиентов.

Поддержание чистоты на рабочем месте (по стандартам СанПиН).

Мы ждем, что вы:

Имеете профильное образование (повар, кондитер) или опыт от 1 года.

Знаете основы работы с полуфабрикатами и свежими продуктами.

Умеете готовить в больших объемах (партии от 50 порций).

Ответственно относитесь к стандартам качества.

Будет преимуществом:

Опыт в производственных цехах/кухнях доставки.

Навыки разработки рецептов (например, постных или низкокалорийных десертов).

Мы предлагаем:

Стабильную зарплату + премии за отсутствие рекламаций.
Современное оборудование (пароконвектоматы, тестомесы).
Карьерный рост.
Бесплатное питание.

ГРАФИК РАБОТЫ, ЗАДАЧИ И ВОЗНАГРАЖДЕНИЕ ГОТОВЫ ОБСУЖДАТЬ ИНДВИДУАЛЬНО