Супервайзер-Спец по организации пит в школах

Описание

Обязанности:

Контролировать формирование и своевременность подачи заявок на питание

Контролировать соблюдение графика питания в столовой

Контроль качества питания и полновесность отпускаемых блюд

Контроль работы сотрудников пищеблока, исполнение ими своих должностных обязанностей

Контроль своевременности прохождения персоналом: медицинского осмотра, ФЛГ, санитарно-гигиенического обучения. Контроль наличия необходимых прививок в медицинских книжках

Соблюдение ассортимента блюд и их полновесность в рамках позиций утвержденного меню

Контроль технологии изготовления блюд, норм закладки сырьевых продуктов, следования подчиненных сотрудников санитарным нормам и основам личной

гигиены

Расстановка, при необходимости ротация, подчиненных на производстве, способствующая оптимизации рабочих процессов

Требования:

Высшее профессиональное образование

Желателен опыт работы в организации питания

Условия:

Оформление по ТК РФ

Работа на ТС

Работа разъездного характера

Отпуск в летний период