Шеф-повар в Хачапури и Вино

Описание

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров). Мы впервые открыли свои двери в 2017 году, и теперь нам уже 8 лет!
Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.
Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.
Приглашаем в нашу дружную команду
ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя на должность
ШЕФ-ПОВАРА, чтобы ты возглавил кухню нашего ресторана
"Хачапури и Вино" в Ленинском районе (пр. Ленина, трц Муравей).

От тебя:

Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в крупных ресторанах, сетевых заведениях - от 2-х лет.

Опыт управления коллективом от 4-х чел.

Опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом.

Организаторские способности исполнительность.

Честность, ответственность.

Наличие мед.книжки.

Твой будущий функционал:

Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.

Разработка и презентация нового меню.

Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.

Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.

Составление заявок на необходимые продукты полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.

Формирование команды сотрудников подбор персонала.

Контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены.

Ревизии

Инвентаризация

Участие и организация ген.уборки

Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.

Документация, отчетность.

От нас:

Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.

Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: оклад + премия. Вся з/п белая, без задержек, 2 р в мес, оплачиваются больничные и отпуска. З/п от 80 до 110 000 Р : 80 000 Р (оклад, на руки) + 30 000 Р (премия).

Возможность развития, профессионального обучения, повышения квалификации.

Участие в запуске новых проектов.

График 5/2, плавающие выходные.

Оформление полиса ДМС за счет компании.

20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.

Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!

Стань частью дружной семьи G-Grоuр! Мы ждём именно тебя этой весной!