Шеф-повар в известный ресторан (г. Дзержинск)

Описание

Мы - известная нижегородская сеть ресторанов G-Group, включающая 8 проектов грузинской и итальянской кухни (наши рестораны "Хачапури и Вино"/"Итальянцы" входят в 5-ку лидеров).

Главные ценности компании: Уважение, Развитие, Искренность, Стабильность, Команда.

Мы плодотворно работаем над безупречным сервисом и высоким качеством наших блюд.

"Хачапури и Вино" (ранее мы работали под брендом "Итальянцы в Тбилиси") - продолжение нашей истории, в этом году нашему ресторану исполняется 3 года. Приглашаем в нашу дружную команду

ТЕБЯ - ответственного, честного, трудолюбивого соискателя из г. Н. Новгорода возглавить кухню известного семейного ресторана на 700 кв.м. в г. Дзержинск.

От тебя:
Опыт работы на позиции шеф-повара от 1 года, либо су-шефа, старшего повара в ресторанах от 2-х лет.
Опыт управления коллективом от 4-х чел.
Умение работать в режиме многозадачности.
Честность, ответственность.
Наличие мед.книжки.

ТВОЙ ФУНКЦИОНАЛ:
Общее руководство работой кухни, мотивация сотрудников на работу.
Разработка и презентация нового меню.
Организация и контроль полного технологического процесса. приготовления блюд согласно действующим ТТК.
Контроль качества готовых блюд, дегустация блюд на отдачу.
Составление заявок на необходимые продукты полуфабрикаты и сырье. Контроль товарного запаса.
Формирование команды сотрудников подбор персонала.
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда техники безопасности санитарных требований и правил личной гигиены.
Ревизии.
Инвентаризация.
Участие и организация ген.уборки.
Взаимодействие со всеми отделами ресторана и офисом.
Документация, отчетность.

От нас:
Оформление по ТК РФ. График работы: 5/2, плавающие выходные.
Своевременная выплата заработной платы 2 р в месяц, без задержек: Вся з/п белая, без задержек, оплачиваются больничные и отпуска.
З/п от 110 000 Р (на руки): оклад + премия.
Участие в запуске новых проектов.
Оформление полиса ДМС за счет компании.
20% скидка на посещение ресторанов нашей сети.
Профессиональное развитие: мы повышаем квалификацию, ездим на гастро-фестивали - ты будешь профессионалом с Большой буквы!
Работа в просторном современном ресторане с банкетными залами, площадью кухни 200 кв.м., все современное новое оборудование, у каждого цеха своя, отдельная зона, есть душ и раздевалка для сотрудников.

Стань частью дружной семьи G-Grоuр! Мы ждём именно тебя этой весной!