Повар 5 разряда

Обязанности

Обязанности: Производить расчеты на необходимое количество блюд, выполнять нормы закладки продуктов Приготавливать блюда и кулинарные изделия, требующие средней сложности кулинарной обработки Безопасно работать на технологическом оборудовании Реализовывать готовую продукцию, осуществлять бракераж готовых блюд Требования: Знания рецептур, технологий приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности Знания требований к качеству, срокам, условиям хранения и раздачи блюд Знания правил, приемов и последовательности выполнения операций по подготовке продуктов к тепловой обработке; органолептические методы оценки качества кулинарной продукции Знания правил эксплуатации и принципы работы технологического оборудования Знания правил и норм производственной санитарии и личной гигиены Условия: График работы: с 7-00 до 16-00, пт. до 14-45 Привлекательная система мотивации (ежемесячная премия, годовой бонус, выплата к отпуску, ДМС) Адрес офиса: Большая Покровская,26