Шеф-повар

Описание

Сеть ресторанов-бургерных #FARШ - совместный проект Novikov Group и холдинга Мираторг приглашает в свою команду шеф-повара!

Обязанности:

• Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании;
• Составление заказов на продовольственные товары, сырье и расходные материалы, контроль за сроками, ассортиментом, количеством и качеством их поступления и реализации, контроль остатков;
• Контроль качества полуфабрикатов;
• Соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда;
• Контроль за соблюдением сроков и условий хранения продуктов, температурного режима холодильников;
• Управление командой поваров
• Подбор персонала, обучение, составление графиков, контроль выполнения обязанностей персоналом, контроль за соблюдением дисциплины персонала кухни.
• Контроль себестоимости, оптимизация расходов кухни.

• Наличие медицинской книжки или готовность ее оформления;
• Опыт работы в должности шеф-повара в сетевых форматах;
• Навыки работы в aiko;
• Аккуратность, ответственность, пунктуальность;
• Желание работать и развиваться в Компании.

• Официальное трудоустройтво;
• График работы 5/2 с плавающими выходными, обсуждается индивидуально;
• Своевременная выплата заработной платы;
• Молодой и сплоченный коллектив;
• Бесплатное питание и предоставление формы;
• Карьерный рост.